3.467
επεξεργασίες
Test: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Μετάβαση στην πλοήγηση
Πήδηση στην αναζήτηση
μ
Greeklish variables name replaced
μ (Greeklish variables name replaced) |
μ (Greeklish variables name replaced) |
||
| Γραμμή 1: | Γραμμή 1: | ||
{{Φαγητό | {{Φαγητό | ||
|acronym= | |acronym= Φαγητό | ||
|imagename= | |imagename=Kapamas.jpeg | ||
|imageCaption= | |imageCaption= Φαγητό | ||
|newwidth=270px | |newwidth=270px | ||
|idos_geumatos= Κυρίως | |idos_geumatos=Κυρίως πιάτο | ||
|allo_onoma= | |allo_onoma= | ||
|perioxi_fimismeni= | |perioxi_fimismeni= | ||
|periodos_katanalosis= | |periodos_katanalosis= | ||
|kiria_sistatika= | |kiria_sistatika=Χοιρινό κρέας, κολοκάσι, κρασί κόκκινο, αλάτι, χυμός λεμόνιου | ||
|tropos_psisimatos= | |tropos_psisimatos=Κατσαρόλα | ||
|tropos_servirismatos= | |tropos_servirismatos= | ||
|sinοdeuete= | |sinοdeuete=Πατάτες, κουνουπίδι | ||
}} | }} | ||
<!-- Intro --> | <!-- Intro --> | ||
To κολοκάσι καπαμάς είναι ένα παραδοσιακό κυπριακό πιάτο μαγειρευτό στην κατσαρόλα. | |||
__TOC__ | __TOC__ | ||
| Γραμμή 22: | Γραμμή 22: | ||
==Γενικά== | ==Γενικά== | ||
Το κολοκάσι καπαμάς είναι παραδοσιακό κυπριακό πιάτο με βασικά συστατικά το χοιρινό κρέας, το κολοκάσι, τις πατάτες, το κουνουπίδι,το κόκκινο κρασί, το αλάτι και το χυμό λεμόνιου. | |||
==Συνταγή== | ==Συνταγή== | ||
Η προετοιμασία για την παρασκευή του πιάτου είναι το ξεφλούδισμα και το κόψιμο των πατατών και του κολοκασιού κατά μήκος. Στη συνέχεια, αδειάζετε το κρασί σε τρία διαφορετικά μπολάκια και βάζετε μέσα στο καθένα τις πατάτες, το κολοκάσι και το κρέας για να μουλιάσουν για περίπου 3 ώρες. Μετά το μούλιασμα, σε λίγο λάδι τσιγαρίζετε πρώτα το κρέας, τις πατάτες και τελευταίο το κολοκάσι. Έπειτα τα βάζετε όλα στη μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνετε μέσα το κρασί, 2-3 ποτήρια νερό, φύλλα δάφνης, αλάτι και πιπέρι. | |||
Ψήνετε σε χαμηλή φωτιά και κλειστό καπάκι. | |||
==Πηγές== | ==Πηγές== | ||
*https://www.sintagespareas.gr/sintages/ | *https://www.sintagespareas.gr/sintages/kolokasi-kapama.html | ||
*http:// | *http://www.kasarolla.com/tags/kapamas-gr.html | ||