Καττιμέρι - Revision history

Pradeau: Greeklish variables name replaced

2024-01-22T15:32:50Z

Greeklish variables name replaced

← Older revision		Revision as of 15:32, 22 January 2024
Line 4:		Line 4:
	\|imageCaption=		\|imageCaption=
	\|newwidth=270px		\|newwidth=270px
	\|~~idos_geumatos~~= Επιδόρπιο		\|type_of_meal= Επιδόρπιο
	\|~~alias_gr~~=		\|alternative_name=
	\|~~restricted_area_gr~~=		\|area_famous_for=
	\|~~consumption_period_gr~~=		\|period_consumed=
	\|~~main_settings_gr~~=Αλεύρι, ζάχαρη, μέλι		\|main_ingredients=Αλεύρι, ζάχαρη, μέλι
	\|~~way_of_thinking_gr~~=		\|cooking_method=
	\|~~method_of_service_gr~~=		\|serving_method=
	\|~~synodal_gr~~=		\|accompanied_by=
	}}		}}

Pradeau: Greeklish variables name replaced

2024-01-18T15:30:46Z

Greeklish variables name replaced

← Older revision		Revision as of 15:30, 18 January 2024
Line 5:		Line 5:
	\|newwidth=270px		\|newwidth=270px
	\|idos_geumatos= Επιδόρπιο		\|idos_geumatos= Επιδόρπιο
	\|~~allo_onoma~~=		\|alias_gr=
	\|~~perioxi_fimismeni~~=		\|restricted_area_gr=
	\|~~periodos_katanalosis~~=		\|consumption_period_gr=
	\|~~kiria_sistatika~~=Αλεύρι, ζάχαρη, μέλι		\|main_settings_gr=Αλεύρι, ζάχαρη, μέλι
	\|~~tropos_psisimatos~~=		\|way_of_thinking_gr=
	\|~~tropos_servirismatos~~=		\|method_of_service_gr=
	\|~~sinοdeuete~~=		\|synodal_gr=
	}}		}}

Saviach at 11:19, 27 January 2015

2015-01-27T11:19:36Z

← Older revision		Revision as of 11:19, 27 January 2015
Line 4:		Line 4:
	\|imageCaption=		\|imageCaption=
	\|newwidth=270px		\|newwidth=270px
	\|idos_geumatos=		\|idos_geumatos= Επιδόρπιο
	\|allo_onoma=		\|allo_onoma=
	\|perioxi_fimismeni=		\|perioxi_fimismeni=
	\|~~perioδos_katanalosis~~=		\|periodos_katanalosis=
	\|kiria_sistatika=Αλεύρι, ζάχαρη, μέλι		\|kiria_sistatika=Αλεύρι, ζάχαρη, μέλι
	\|tropos_psisimatos=		\|tropos_psisimatos=
Line 43:		Line 43:
	==Πηγές==		==Πηγές==
	*http://www.e-villages.org/default.asp?id=320		*http://www.e-villages.org/default.asp?id=320

	~~[[Category:Food and Drink]]~~

Louiza at 09:43, 21 November 2014

2014-11-21T09:43:45Z

← Older revision		Revision as of 09:43, 21 November 2014
Line 1:		Line 1:
	{{~~Food~~		{{Φαγητό
	\|acronym= Καττιμέρι		\|acronym= Καττιμέρι
	\|~~image~~=Kattimeri.jpg		\|imagename=Kattimeri.jpg
	\|~~caption~~=		\|imageCaption=
	\|~~alternate_name~~= ~~Τυλιχτό~~		\|newwidth=270px
	\|~~country~~= ~~Κύπρος~~		\|idos_geumatos=
	\|~~region~~=		\|allo_onoma=
	\|~~creator~~=		\|perioxi_fimismeni=
	\|~~course~~=		\|perioδos_katanalosis=
	\|~~type~~= ~~Γλυκό~~		\|kiria_sistatika=Αλεύρι, ζάχαρη, μέλι
	\|~~served~~ =		\|tropos_psisimatos=
	\|~~main_ingredient~~=		\|tropos_servirismatos=
	\|~~variations=~~		\|sinοdeuete=
	~~\|calories=~~
	~~\|other=~~
	~~\|link~~=
	}}		}}


	<!--Intro-->		<!--Intro-->
	Το '''Καττιμέρι''' είναι ~~γνωστό στην Κύπρο και είναι~~ πίτες με κανέλα , ζάχαρη και μέλι, ψημένες σε μεταλλική αντικολλητική επιφάνεια.		Το '''Καττιμέρι''' είναι παραδοσιακό κυπριακό γλυκό. Είναι πίτες με κανέλα , ζάχαρη και μέλι, ψημένες σε μεταλλική αντικολλητική επιφάνεια.

	__TOC__		__TOC__
Line 27:		Line 25:
	*1 ποτήρι λάδι (φυστικέλαιο ή αραβοσιτέλαιο)		*1 ποτήρι λάδι (φυστικέλαιο ή αραβοσιτέλαιο)
	*Λίγο αλάτι		*Λίγο αλάτι

	Υλικά για τη γέμιση:		Υλικά για τη γέμιση:
	*1 ποτήρι φρέσκα κρέμα + 2 κουταλιές φυστικέλαιο		*1 ποτήρι φρέσκα κρέμα + 2 κουταλιές φυστικέλαιο
Line 32:		Line 31:
	*1 ποτήρι αμυγδάλου κοπανισμένες		*1 ποτήρι αμυγδάλου κοπανισμένες
	*½ ποτήρι ζάχαρη		*½ ποτήρι ζάχαρη

	Υλικά για σιρόπι:		Υλικά για σιρόπι:
	*1 ½ ποτήρι ζάχαρη		*1 ½ ποτήρι ζάχαρη
Line 38:		Line 38:

	==Παρασκευή==		==Παρασκευή==
	~~Για να φτιάξουμε το σιρόπι βάζουμε~~ όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια βαθιά κατσαρόλα και τοποθετούμε ~~την κατσαρόλα~~ στη φωτιά. Όταν ζεσταθεί το μείγμα το αφήνουμε στη φωτιά για πέντε λεπτά μέχρι να δέσει. ~~Για να φτιάξουμε την~~ γέμιση ~~xτυπούμε με μίξερ χεριού~~ τη φρέσκα κρέμα ~~μαζί~~ με ~~τις 2~~ κουταλιές φυστικέλαιου μέχρι να αφρίσει. ~~Μετά~~ ανακατεύουμε τα αμύγδαλα, την κανέλα και τη ζάχαρη σε ένα δοχείο. Για ~~την~~ ζύμη βάζουμε το αλεύρι σε μια βαθιά λεκάνη και προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το λάδι, τρίβοντας το με τρόπο ώστε να δημιουργηθούν μικρά κομμάτια και προσθέτουμε λίγο αλάτι. ~~Στη συνέχεια ρίχνουμε~~ λίγο λίγο το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε, προσπαθώντας να φτιάξουμε μαλακή ζύμη. ~~Για να ψήσουμε το καττιμέρι ανοίγουμε 2~~ λεπτά φύλλα. Ενώνουμε τα φύλλα με τρόπο ώστε να επιμηκυνθεί το πλάτος, να γίνει δηλαδή περίπου 16 εκ. Με ένα πινέλο αλείφουμε τα φύλλα μας με το μείγμα που ετοιμάσαμε με τη φρέσκα κρέμα. Μετά αλείφουμε το μείγμα με τα αμύγδαλα. Τυλίγουμε και στρίβουμε τα φύλλα. ~~Με ένα πινέλο, αλείφουμε~~ με λάδι ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί και ξεκινούμε να τοποθετούμε το καττιμέρι στο ταψί, ακολουθώντας κυκλικές κινήσεις ξεκινώντας από το κέντρο του ταψιού και δημιουργώντας σχήμα σαλίγκαρου. ~~Με ένα πινέλο, αλείφουμε~~ το καττιμέρι με το υπόλοιπο μείγμα από φρέσκα κρέμα. Περιχύνουμε το καττιμέρι με 1 ποτήρι λάδι. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180° μέχρι να ροδοκοκκινίσει και όταν ψηθεί, αφαιρούμε πρώτα το λάδι από το ταψί και προσθέτουμε το κρύο σιρόπι. ~~Πρίν το σερβίρουμε, περιμένουμε~~ να απορροφήσει το σιρόπι.
			Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια βαθιά κατσαρόλα και την τοποθετούμε στη φωτιά. Όταν ζεσταθεί το μείγμα το αφήνουμε στη φωτιά για πέντε λεπτά μέχρι να δέσει. Η γέμιση φτιάχνεται κτυπώντας τη φρέσκα κρέμα με δυο κουταλιές φυστικέλαιου στο μίξερ χεριού μέχρι το μίγμα να αφρίσει. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα αμύγδαλα, την κανέλα και τη ζάχαρη σε ένα δοχείο. Για τη ζύμη βάζουμε το αλεύρι σε μια βαθιά λεκάνη και προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το λάδι, τρίβοντας το με τρόπο ώστε να δημιουργηθούν μικρά κομμάτια και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Ρίχνουμε λίγο-λίγο το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε, προσπαθώντας να φτιάξουμε μαλακή ζύμη. Ανοίγουμε δυο λεπτά φύλλα για το ψήσιμο του καττιμεριού. Ενώνουμε τα φύλλα με τρόπο ώστε να επιμηκυνθεί το πλάτος, να γίνει δηλαδή περίπου 16 εκ. Με ένα πινέλο αλείφουμε τα φύλλα μας με το μείγμα που ετοιμάσαμε με τη φρέσκα κρέμα. Μετά αλείφουμε το μείγμα με τα αμύγδαλα. Τυλίγουμε και στρίβουμε τα φύλλα. Αλείφουμε με λάδι ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί και ξεκινούμε να τοποθετούμε το καττιμέρι στο ταψί, ακολουθώντας κυκλικές κινήσεις ξεκινώντας από το κέντρο του ταψιού και δημιουργώντας σχήμα σαλίγκαρου. Αλείφουμε το καττιμέρι με το υπόλοιπο μείγμα από φρέσκα κρέμα. Περιχύνουμε το καττιμέρι με ένα ποτήρι λάδι. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, σε θερμοκρασία 180° μέχρι να ροδοκοκκινίσει και όταν ψηθεί αφαιρούμε πρώτα το λάδι από το ταψί και προσθέτουμε το κρύο σιρόπι. Περιμένουμε να απορροφήσει καλά το σιρόπι και θα είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

	==Πηγές==		==Πηγές==

KonstantinosEkko at 08:53, 8 October 2014

2014-10-08T08:53:58Z

← Older revision		Revision as of 08:53, 8 October 2014
Line 22:		Line 22:
	__TOC__		__TOC__

	==~~<font color="#FDD017">~~Συνταγή~~</font>~~==		==Συνταγή==
	Υλικά για το ζυμάρι:		Υλικά για το ζυμάρι:
	*1 κιλό χωριάτικο αλεύρι ( 1 σακούλι)		*1 κιλό χωριάτικο αλεύρι ( 1 σακούλι)
Line 37:		Line 37:
	*2 ποτήρια νερό		*2 ποτήρια νερό

	==~~<font color="#FDD017">~~Παρασκευή~~</font>~~==		==Παρασκευή==
	Για να φτιάξουμε το σιρόπι βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια βαθιά κατσαρόλα και τοποθετούμε την κατσαρόλα στη φωτιά. Όταν ζεσταθεί το μείγμα το αφήνουμε στη φωτιά για πέντε λεπτά μέχρι να δέσει. Για να φτιάξουμε την γέμιση xτυπούμε με μίξερ χεριού τη φρέσκα κρέμα μαζί με τις 2 κουταλιές φυστικέλαιου μέχρι να αφρίσει. Μετά ανακατεύουμε τα αμύγδαλα, την κανέλα και τη ζάχαρη σε ένα δοχείο. Για την ζύμη βάζουμε το αλεύρι σε μια βαθιά λεκάνη και προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το λάδι, τρίβοντας το με τρόπο ώστε να δημιουργηθούν μικρά κομμάτια και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο λίγο το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε, προσπαθώντας να φτιάξουμε μαλακή ζύμη. Για να ψήσουμε το καττιμέρι ανοίγουμε 2 λεπτά φύλλα. Ενώνουμε τα φύλλα με τρόπο ώστε να επιμηκυνθεί το πλάτος, να γίνει δηλαδή περίπου 16 εκ. Με ένα πινέλο αλείφουμε τα φύλλα μας με το μείγμα που ετοιμάσαμε με τη φρέσκα κρέμα. Μετά αλείφουμε το μείγμα με τα αμύγδαλα. Τυλίγουμε και στρίβουμε τα φύλλα. Με ένα πινέλο, αλείφουμε με λάδι ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί και ξεκινούμε να τοποθετούμε το καττιμέρι στο ταψί, ακολουθώντας κυκλικές κινήσεις ξεκινώντας από το κέντρο του ταψιού και δημιουργώντας σχήμα σαλίγκαρου. Με ένα πινέλο, αλείφουμε το καττιμέρι με το υπόλοιπο μείγμα από φρέσκα κρέμα. Περιχύνουμε το καττιμέρι με 1 ποτήρι λάδι. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180° μέχρι να ροδοκοκκινίσει και όταν ψηθεί, αφαιρούμε πρώτα το λάδι από το ταψί και προσθέτουμε το κρύο σιρόπι. Πρίν το σερβίρουμε, περιμένουμε να απορροφήσει το σιρόπι.		Για να φτιάξουμε το σιρόπι βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια βαθιά κατσαρόλα και τοποθετούμε την κατσαρόλα στη φωτιά. Όταν ζεσταθεί το μείγμα το αφήνουμε στη φωτιά για πέντε λεπτά μέχρι να δέσει. Για να φτιάξουμε την γέμιση xτυπούμε με μίξερ χεριού τη φρέσκα κρέμα μαζί με τις 2 κουταλιές φυστικέλαιου μέχρι να αφρίσει. Μετά ανακατεύουμε τα αμύγδαλα, την κανέλα και τη ζάχαρη σε ένα δοχείο. Για την ζύμη βάζουμε το αλεύρι σε μια βαθιά λεκάνη και προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το λάδι, τρίβοντας το με τρόπο ώστε να δημιουργηθούν μικρά κομμάτια και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο λίγο το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε, προσπαθώντας να φτιάξουμε μαλακή ζύμη. Για να ψήσουμε το καττιμέρι ανοίγουμε 2 λεπτά φύλλα. Ενώνουμε τα φύλλα με τρόπο ώστε να επιμηκυνθεί το πλάτος, να γίνει δηλαδή περίπου 16 εκ. Με ένα πινέλο αλείφουμε τα φύλλα μας με το μείγμα που ετοιμάσαμε με τη φρέσκα κρέμα. Μετά αλείφουμε το μείγμα με τα αμύγδαλα. Τυλίγουμε και στρίβουμε τα φύλλα. Με ένα πινέλο, αλείφουμε με λάδι ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί και ξεκινούμε να τοποθετούμε το καττιμέρι στο ταψί, ακολουθώντας κυκλικές κινήσεις ξεκινώντας από το κέντρο του ταψιού και δημιουργώντας σχήμα σαλίγκαρου. Με ένα πινέλο, αλείφουμε το καττιμέρι με το υπόλοιπο μείγμα από φρέσκα κρέμα. Περιχύνουμε το καττιμέρι με 1 ποτήρι λάδι. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180° μέχρι να ροδοκοκκινίσει και όταν ψηθεί, αφαιρούμε πρώτα το λάδι από το ταψί και προσθέτουμε το κρύο σιρόπι. Πρίν το σερβίρουμε, περιμένουμε να απορροφήσει το σιρόπι.

	==~~<font color="#FDD017">~~Πηγές~~</font>~~==		==Πηγές==
	*http://www.e-villages.org/default.asp?id=320		*http://www.e-villages.org/default.asp?id=320

	[[Category:Food and Drink]]		[[Category:Food and Drink]]

A.neophytou88 at 09:40, 22 September 2014

2014-09-22T09:40:34Z

← Older revision		Revision as of 09:40, 22 September 2014
Line 18:		Line 18:

	<!--Intro-->		<!--Intro-->
	~~Your own text here (could be a summary / abstract)~~		Το '''Καττιμέρι''' είναι γνωστό στην Κύπρο και είναι πίτες με κανέλα , ζάχαρη και μέλι, ψημένες σε μεταλλική αντικολλητική επιφάνεια.

	__TOC__		__TOC__

	==<font color="#FDD017">Συνταγή</font>==		==<font color="#FDD017">Συνταγή</font>==
	~~Your own text here~~		Υλικά για το ζυμάρι:
			*1 κιλό χωριάτικο αλεύρι ( 1 σακούλι)
			*1 ποτήρι λάδι (φυστικέλαιο ή αραβοσιτέλαιο)
			*Λίγο αλάτι
			Υλικά για τη γέμιση:
			*1 ποτήρι φρέσκα κρέμα + 2 κουταλιές φυστικέλαιο
			*1 κουταλάκι σκόνη κανέλα
			*1 ποτήρι αμυγδάλου κοπανισμένες
			*½ ποτήρι ζάχαρη
			Υλικά για σιρόπι:
			*1 ½ ποτήρι ζάχαρη
			*½ ποτήρι ροδόσταγμα
			*2 ποτήρια νερό

	==<font color="#FDD017">Παρασκευή</font>==		==<font color="#FDD017">Παρασκευή</font>==
	~~Your own text here~~		Για να φτιάξουμε το σιρόπι βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια βαθιά κατσαρόλα και τοποθετούμε την κατσαρόλα στη φωτιά. Όταν ζεσταθεί το μείγμα το αφήνουμε στη φωτιά για πέντε λεπτά μέχρι να δέσει. Για να φτιάξουμε την γέμιση xτυπούμε με μίξερ χεριού τη φρέσκα κρέμα μαζί με τις 2 κουταλιές φυστικέλαιου μέχρι να αφρίσει. Μετά ανακατεύουμε τα αμύγδαλα, την κανέλα και τη ζάχαρη σε ένα δοχείο. Για την ζύμη βάζουμε το αλεύρι σε μια βαθιά λεκάνη και προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το λάδι, τρίβοντας το με τρόπο ώστε να δημιουργηθούν μικρά κομμάτια και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο λίγο το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε, προσπαθώντας να φτιάξουμε μαλακή ζύμη. Για να ψήσουμε το καττιμέρι ανοίγουμε 2 λεπτά φύλλα. Ενώνουμε τα φύλλα με τρόπο ώστε να επιμηκυνθεί το πλάτος, να γίνει δηλαδή περίπου 16 εκ. Με ένα πινέλο αλείφουμε τα φύλλα μας με το μείγμα που ετοιμάσαμε με τη φρέσκα κρέμα. Μετά αλείφουμε το μείγμα με τα αμύγδαλα. Τυλίγουμε και στρίβουμε τα φύλλα. Με ένα πινέλο, αλείφουμε με λάδι ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί και ξεκινούμε να τοποθετούμε το καττιμέρι στο ταψί, ακολουθώντας κυκλικές κινήσεις ξεκινώντας από το κέντρο του ταψιού και δημιουργώντας σχήμα σαλίγκαρου. Με ένα πινέλο, αλείφουμε το καττιμέρι με το υπόλοιπο μείγμα από φρέσκα κρέμα. Περιχύνουμε το καττιμέρι με 1 ποτήρι λάδι. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180° μέχρι να ροδοκοκκινίσει και όταν ψηθεί, αφαιρούμε πρώτα το λάδι από το ταψί και προσθέτουμε το κρύο σιρόπι. Πρίν το σερβίρουμε, περιμένουμε να απορροφήσει το σιρόπι.

	==<font color="#FDD017">Πηγές</font>==		==<font color="#FDD017">Πηγές</font>==
	*~~Your first reference(could be a link or a book title with its author)~~		*http://www.e-villages.org/default.asp?id=320
	*Your second reference(avoid to use link from wikipedia)

	[[Category:Food and Drink]]		[[Category:Food and Drink]]

A.neophytou88: Created page with "{{Food |acronym= Καττιμέρι |image=Kattimeri.jpg |caption= |alternate_name= Τυλιχτό |country= Κύπρος |region= |creator= |course= |ty..."

2014-09-22T09:24:24Z

Created page with "{{Food |acronym= Καττιμέρι |image=Kattimeri.jpg |caption= |alternate_name= Τυλιχτό |country= Κύπρος |region= |creator= |course= |ty..."

New page

{{Food
|acronym= Καττιμέρι
|image=Kattimeri.jpg
|caption=
|alternate_name= Τυλιχτό
|country= Κύπρος
|region=
|creator=
|course=
|type= Γλυκό
|served =
|main_ingredient=
|variations=
|calories=
|other=
|link=
}}


Your own text here (could be a summary / abstract)

__TOC__

==Συνταγή==
Your own text here

==Παρασκευή==
Your own text here

==Πηγές==
*Your first reference(could be a link or a book title with its author)
*Your second reference(avoid to use link from wikipedia)

[[Category:Food and Drink]]