Κουπέπια - Revision history

Pradeau: Greeklish variables name replaced

2024-01-22T15:31:43Z

Greeklish variables name replaced

← Older revision		Revision as of 15:31, 22 January 2024
Line 4:		Line 4:
	\|imageCaption= Φαγητό		\|imageCaption= Φαγητό
	\|newwidth=270px		\|newwidth=270px
	\|~~idos_geumatos~~= Κυρίως πιάτο		\|type_of_meal= Κυρίως πιάτο
	\|~~alias_gr~~= Ντολμάδες με κιμά		\|alternative_name= Ντολμάδες με κιμά
	\|~~restricted_area_gr~~=		\|area_famous_for=
	\|~~consumption_period_gr~~=		\|period_consumed=
	\|~~main_settings_gr~~= Ρύζι, κιμάς, αμπελόφυλλα		\|main_ingredients= Ρύζι, κιμάς, αμπελόφυλλα
	\|~~way_of_thinking_gr~~=Κατσαρόλα		\|cooking_method=Κατσαρόλα
	\|~~method_of_service_gr~~=		\|serving_method=
	\|~~synodal_gr~~= Με κολοκάσι ή σαλάτα		\|accompanied_by= Με κολοκάσι ή σαλάτα
	}}		}}

Pradeau: Greeklish variables name replaced

2024-01-18T14:58:08Z

Greeklish variables name replaced

← Older revision		Revision as of 14:58, 18 January 2024
Line 5:		Line 5:
	\|newwidth=270px		\|newwidth=270px
	\|idos_geumatos= Κυρίως πιάτο		\|idos_geumatos= Κυρίως πιάτο
	\|~~allo_onoma~~= Ντολμάδες με κιμά		\|alias_gr= Ντολμάδες με κιμά
	\|~~perioxi_fimismeni~~=		\|restricted_area_gr=
	\|~~periodos_katanalosis~~=		\|consumption_period_gr=
	\|~~kiria_sistatika~~= Ρύζι, κιμάς, αμπελόφυλλα		\|main_settings_gr= Ρύζι, κιμάς, αμπελόφυλλα
	\|~~tropos_psisimatos~~=Κατσαρόλα		\|way_of_thinking_gr=Κατσαρόλα
	\|~~tropos_servirismatos~~=		\|method_of_service_gr=
	\|~~sinοdeuete~~= Με κολοκάσι ή σαλάτα		\|synodal_gr= Με κολοκάσι ή σαλάτα
	}}		}}

Saviach at 11:24, 27 January 2015

2015-01-27T11:24:16Z

← Older revision		Revision as of 11:24, 27 January 2015
Line 7:		Line 7:
	\|allo_onoma= Ντολμάδες με κιμά		\|allo_onoma= Ντολμάδες με κιμά
	\|perioxi_fimismeni=		\|perioxi_fimismeni=
	\|~~perioδos_katanalosis~~=		\|periodos_katanalosis=
	\|kiria_sistatika= Ρύζι, κιμάς, αμπελόφυλλα		\|kiria_sistatika= Ρύζι, κιμάς, αμπελόφυλλα
	\|tropos_psisimatos=Κατσαρόλα		\|tropos_psisimatos=Κατσαρόλα
Line 34:		Line 34:
	*Πέσκιας, Χριστόφορος (09-04-2009). «Κουπέπια (κυπριακά ντολμαδάκια)». Συνταγές. Καθημερινή, Γαστρονόμος. Ανακτήθηκε στις 2010-01-27		*Πέσκιας, Χριστόφορος (09-04-2009). «Κουπέπια (κυπριακά ντολμαδάκια)». Συνταγές. Καθημερινή, Γαστρονόμος. Ανακτήθηκε στις 2010-01-27
	*http://www.tasteofcyprus.eu/koepepia.html		*http://www.tasteofcyprus.eu/koepepia.html

	~~[[Category:Food and Drink]]~~

Louiza at 12:59, 18 November 2014

2014-11-18T12:59:59Z

← Older revision		Revision as of 12:59, 18 November 2014
Line 1:		Line 1:
	{{~~Food~~		{{Φαγητό
	\|acronym= ~~κουπέπια~~		\|acronym= Κουπέπια
	\|~~image~~= Timthumb.jpg		\|imagename=Timthumb.jpg
	\|~~country~~= ~~Κύπρος~~		\|imageCaption= Φαγητό
	\|~~type~~= ~~Γεμιστά~~		\|newwidth=270px
	\|~~main_ingredient~~=Ρύζι ~~και~~ κιμάς, ~~αμπελόφυλλο~~		\|idos_geumatos= Κυρίως πιάτο
			\|allo_onoma= Ντολμάδες με κιμά
			\|perioxi_fimismeni=
			\|perioδos_katanalosis=
			\|kiria_sistatika= Ρύζι, κιμάς, αμπελόφυλλα
			\|tropos_psisimatos=Κατσαρόλα
			\|tropos_servirismatos=
			\|sinοdeuete= Με κολοκάσι ή σαλάτα
	}}		}}

Louiza at 09:19, 16 October 2014

2014-10-16T09:19:38Z

← Older revision		Revision as of 09:19, 16 October 2014
Line 9:		Line 9:
	<!-- Intro -->		<!-- Intro -->

	Τα '''κουπέπια''' είναι οι γνωστοί ντολμάδες και μέρος της παραδοσιακής κυπριακής κουζίνας.		Τα '''κουπέπια''' είναι οι γνωστοί ντολμάδες και αποτελούν μέρος της παραδοσιακής κυπριακής κουζίνας.

	__TOC__		__TOC__

Louiza at 09:18, 16 October 2014

2014-10-16T09:18:48Z

← Older revision		Revision as of 09:18, 16 October 2014
Line 15:		Line 15:
	==Γενικά==		==Γενικά==

	Απαραίτητο πιάτο σε γιορτινά τραπέζια, γάμους κ.τ.λ. Τα τρία βασικά του συστατικά είναι ρύζι, κιμάς και κληματόφυλλο		Απαραίτητο πιάτο σε γιορτινά τραπέζια, γάμους κ.τ.λ. Τα τρία βασικά του συστατικά είναι ρύζι, κιμάς και κληματόφυλλο.

	==Συνταγή==		==Συνταγή==

	Η ζύμη για τα κουπέπια ~~αποτελείται από~~ κιμά (χοιρινό ή βοδινό ή και τα 2), ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ~~ψιλοκομμένης~~ ώριμης ~~ντομάτας~~, ρύζι, ελαιόλαδο, μπαχαρικά και χυμό από φρέσκο λεμόνι.		Η ζύμη για τα κουπέπια περιλαμβάνει κιμά (χοιρινό ή βοδινό ή και τα δυο), ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένη ώριμης ντομάτα, ρύζι, ελαιόλαδο, μπαχαρικά και χυμό από φρέσκο λεμόνι.

	Όταν η ζύμη ετοιμαστεί, ~~τοποθετείται~~ μια μικρή ποσότητα ~~στην μέση των ζεματισμένων αμπελόφυλλων~~ και ~~διπλώνονται για να "αγκαλιάσουν"~~ την ~~ζύμη~~. Εκτός από τα αμπελόφυλλα χρησιμοποιούνται άνθη κολοκυθιάς (οι ανθοί), που είναι δημοφιλοί στην κυπριακή κουζίνα. Ψήνονται σε ~~χαμήλη~~ φωτιά και σερβίρονται με γιαούρτι.		Όταν η ζύμη ετοιμαστεί, ζεματίζουμε τα αμπελόφυλλα. Στη συνέχεια απλώνουμε το φύλλο και τοποθετούμε στη μέση μια μικρή ποσότητα ζύμης και την τυλίγουμε. Εκτός από τα αμπελόφυλλα χρησιμοποιούνται άνθη κολοκυθιάς (οι ανθοί), που είναι δημοφιλοί στην κυπριακή κουζίνα. Ψήνονται σε χαμηλή φωτιά και σερβίρονται με γιαούρτι.

	==Πηγές==		==Πηγές==

KonstantinosEkko at 09:03, 8 October 2014

2014-10-08T09:03:01Z

New page

{{Food
|acronym= κουπέπια
|image= Timthumb.jpg
|country= Κύπρος
|type= Γεμιστά
|main_ingredient=Ρύζι και κιμάς, αμπελόφυλλο
}}



Τα '''κουπέπια''' είναι οι γνωστοί ντολμάδες και μέρος της παραδοσιακής κυπριακής κουζίνας.

__TOC__

==Γενικά==

Απαραίτητο πιάτο σε γιορτινά τραπέζια, γάμους κ.τ.λ. Τα τρία βασικά του συστατικά είναι ρύζι, κιμάς και κληματόφυλλο

==Συνταγή==

Η ζύμη για τα κουπέπια αποτελείται από κιμά (χοιρινό ή βοδινό ή και τα 2), ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένης ώριμης ντομάτας, ρύζι, ελαιόλαδο, μπαχαρικά και χυμό από φρέσκο λεμόνι.

Όταν η ζύμη ετοιμαστεί, τοποθετείται μια μικρή ποσότητα στην μέση των ζεματισμένων αμπελόφυλλων και διπλώνονται για να "αγκαλιάσουν" την ζύμη. Εκτός από τα αμπελόφυλλα χρησιμοποιούνται άνθη κολοκυθιάς (οι ανθοί), που είναι δημοφιλοί στην κυπριακή κουζίνα. Ψήνονται σε χαμήλη φωτιά και σερβίρονται με γιαούρτι.

==Πηγές==

*Πέσκιας, Χριστόφορος (09-04-2009). «Κουπέπια (κυπριακά ντολμαδάκια)». Συνταγές. Καθημερινή, Γαστρονόμος. Ανακτήθηκε στις 2010-01-27
*http://www.tasteofcyprus.eu/koepepia.html

[[Category:Food and Drink]]

KonstantinosEkko at 09:40, 9 September 2014

2014-09-09T09:40:48Z

← Older revision		Revision as of 09:40, 9 September 2014
Line 28:		Line 28:
	*http://www.tasteofcyprus.eu/koepepia.html		*http://www.tasteofcyprus.eu/koepepia.html

	[[Category:Food and Drink		[[Category:Food and Drink]]

KonstantinosEkko at 09:31, 9 September 2014

2014-09-09T09:31:45Z

← Older revision		Revision as of 09:31, 9 September 2014
Line 4:		Line 4:
	\|country= Κύπρος		\|country= Κύπρος
	\|type= Γεμιστά		\|type= Γεμιστά
	\|main_ingredient=Ρύζι και κιμάς, ~~κληματόφυλλο~~		\|main_ingredient=Ρύζι και κιμάς, αμπελόφυλλο
	}}		}}

Line 21:		Line 21:
	Η ζύμη για τα κουπέπια αποτελείται από κιμά (χοιρινό ή βοδινό ή και τα 2), ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένης ώριμης ντομάτας, ρύζι, ελαιόλαδο, μπαχαρικά και χυμό από φρέσκο λεμόνι.		Η ζύμη για τα κουπέπια αποτελείται από κιμά (χοιρινό ή βοδινό ή και τα 2), ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένης ώριμης ντομάτας, ρύζι, ελαιόλαδο, μπαχαρικά και χυμό από φρέσκο λεμόνι.

	~~Αναπόσπαστο μέρος~~ στην ~~παρασκευή~~ των ~~κουπεπιών είναι~~ τα ~~ζεματισμένα~~ αμπελόφυλλα~~. Εναλλακτικά~~ χρησιμοποιούνται άνθη κολοκυθιάς (ανθοί), ~~εξίσου δημοφιλής συνταγή~~ που ~~ακολουθείται και στη γειτονική Κρήτη~~. Η φωτιά ~~θα πρέπει να είναι χαμηλή κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Σερβίρονται~~ με γιαούρτι ~~και φρέσκα ραπανάκια~~.		Όταν η ζύμη ετοιμαστεί, τοποθετείται μια μικρή ποσότητα στην μέση των ζεματισμένων αμπελόφυλλων και διπλώνονται για να "αγκαλιάσουν" την ζύμη. Εκτός από τα αμπελόφυλλα χρησιμοποιούνται άνθη κολοκυθιάς (οι ανθοί), που είναι δημοφιλοί στην κυπριακή κουζίνα. Ψήνονται σε χαμήλη φωτιά και σερβίρονται με γιαούρτι.

	==<font color="#FDD017">~~Πίνακας Διακρήσεων~~</font>==		==<font color="#FDD017">Πηγές</font>==
	~~{\| border="1" cellspacing="2" cellpadding="5" style="border-collapse: collapse;"~~
	~~\|- bgcolor="cccccc"~~
	~~!Έτος~~
	~~!Αγώνας~~
	~~!Θέση~~
	~~!Αγώνισμα~~
	\|-

	~~==<font color="#FDD017">Πηγές<~~/~~font>==~~		*Πέσκιας, Χριστόφορος (09-04-2009). «Κουπέπια (κυπριακά ντολμαδάκια)». Συνταγές. Καθημερινή, Γαστρονόμος. Ανακτήθηκε στις 2010-01-27
			*http://www.tasteofcyprus.eu/koepepia.html

	[[Category:Food and Drink		[[Category:Food and Drink

KonstantinosEkko at 09:09, 9 September 2014

2014-09-09T09:09:13Z

← Older revision		Revision as of 09:09, 9 September 2014
Line 2:		Line 2:
	\|acronym= κουπέπια		\|acronym= κουπέπια
	\|image= Timthumb.jpg		\|image= Timthumb.jpg
	~~\|caption= Write the Caption of the Food~~		\|country= Κύπρος
	~~\|alternate_name= Write the Alternate Name of the Food~~		\|type= Γεμιστά
	\|country= ~~Write the Country of the Food~~		\|main_ingredient=Ρύζι και κιμάς, κληματόφυλλο
	~~\|region= Write the Region of the Food~~
	~~\|creator= Write the Creator of the Food~~
	~~\|course= Write the Course of the Food~~
	\|type= ~~Write the Type of the Food~~
	~~\|served = Write the Served of the Food~~
	\|main_ingredient= ~~Write the Main Ingredient of the Food~~
	~~\|variations= Write the Variations of the Food~~
	~~\|calories= Write the Calories of the Food~~
	~~\|other= Write the Other(s) of the Food~~
	~~\|link= Write the Link(s) of the Food~~
	}}		}}

	<!-- Intro -->		<!-- Intro -->

			Τα κουπέπια είναι οι γνωστοί ντολμάδες και μέρος της παραδοσιακής κυπριακής κουζίνας.

	__TOC__		__TOC__

	==<font color="#FDD017">Γενικά</font>==		==<font color="#FDD017">Γενικά</font>==

			Απαραίτητο πιάτο σε γιορτινά τραπέζια, γάμους κ.τ.λ. Τα τρία βασικά του συστατικά είναι ρύζι, κιμάς και κληματόφυλλο

			==<font color="#FDD017">Συνταγή</font>==

			Η ζύμη για τα κουπέπια αποτελείται από κιμά (χοιρινό ή βοδινό ή και τα 2), ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένης ώριμης ντομάτας, ρύζι, ελαιόλαδο, μπαχαρικά και χυμό από φρέσκο λεμόνι.

			Αναπόσπαστο μέρος στην παρασκευή των κουπεπιών είναι τα ζεματισμένα αμπελόφυλλα. Εναλλακτικά χρησιμοποιούνται άνθη κολοκυθιάς (ανθοί), εξίσου δημοφιλής συνταγή που ακολουθείται και στη γειτονική Κρήτη. Η φωτιά θα πρέπει να είναι χαμηλή κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Σερβίρονται με γιαούρτι και φρέσκα ραπανάκια.

	==<font color="#FDD017">Πίνακας Διακρήσεων</font>==		==<font color="#FDD017">Πίνακας Διακρήσεων</font>==