Χαλούμι - Revision history

Pradeau: Greeklish variables name replaced

2024-01-22T15:30:59Z

Greeklish variables name replaced

← Older revision		Revision as of 15:30, 22 January 2024
Line 4:		Line 4:
	\|imageCaption=		\|imageCaption=
	\|newwidth=270px		\|newwidth=270px
	\|~~idos_geumatos~~=		\|type_of_meal=
	\|~~alias_gr~~=Κυπριακό τυρί		\|alternative_name=Κυπριακό τυρί
	\|~~restricted_area_gr~~=		\|area_famous_for=
	\|~~consumption_period_gr~~=		\|period_consumed=
	\|~~main_settings_gr~~=Aπό μείγμα αγελαδινού και αιγοπρόβειου γάλακτος, ή εξ ολοκλήρου από αιγοπρόβειο γάλα		\|main_ingredients=Aπό μείγμα αγελαδινού και αιγοπρόβειου γάλακτος, ή εξ ολοκλήρου από αιγοπρόβειο γάλα
	\|~~way_of_thinking_gr~~=		\|cooking_method=
	\|~~method_of_service_gr~~=		\|serving_method=
	\|~~synodal_gr~~=		\|accompanied_by=
	}}		}}

Line 35:		Line 35:

	* http://www.cooklos.gr/syntages/haloymi-saganaki		* http://www.cooklos.gr/syntages/haloymi-saganaki
	* http://www.~~nutrition_gr~~.gr/index.php/food/food/item/1668-%CE%A4%CE%BF-%CE%A7%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CF%8D%CE%BC%CE%B9		* http://www.diet.gr/index.php/food/food/item/1668-%CE%A4%CE%BF-%CE%A7%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CF%8D%CE%BC%CE%B9
	* http://www.weddingplan.gr/xaloumi_8ermides_kai_plirofories.html		* http://www.weddingplan.gr/xaloumi_8ermides_kai_plirofories.html
	* http://www.cookbox.gr/nea/etsi-ftiaxnetai-to-authentiko-kupriako-xaloumi		* http://www.cookbox.gr/nea/etsi-ftiaxnetai-to-authentiko-kupriako-xaloumi

	[[Κατηγορία: Κυπριακά Παραδοσιακά Προϊόντα]]		[[Κατηγορία: Κυπριακά Παραδοσιακά Προϊόντα]]

Pradeau: Greeklish variables name replaced

2024-01-18T14:50:54Z

Greeklish variables name replaced

← Older revision		Revision as of 14:50, 18 January 2024
Line 5:		Line 5:
	\|newwidth=270px		\|newwidth=270px
	\|idos_geumatos=		\|idos_geumatos=
	\|~~allo_onoma~~=Κυπριακό τυρί		\|alias_gr=Κυπριακό τυρί
	\|~~perioxi_fimismeni~~=		\|restricted_area_gr=
	\|~~periodos_katanalosis~~=		\|consumption_period_gr=
	\|~~kiria_sistatika~~=Aπό μείγμα αγελαδινού και αιγοπρόβειου γάλακτος, ή εξ ολοκλήρου από αιγοπρόβειο γάλα		\|main_settings_gr=Aπό μείγμα αγελαδινού και αιγοπρόβειου γάλακτος, ή εξ ολοκλήρου από αιγοπρόβειο γάλα
	\|~~tropos_psisimatos~~=		\|way_of_thinking_gr=
	\|~~tropos_servirismatos~~=		\|method_of_service_gr=
	\|~~sinοdeuete~~=		\|synodal_gr=
	}}		}}

Line 35:		Line 35:

	* http://www.cooklos.gr/syntages/haloymi-saganaki		* http://www.cooklos.gr/syntages/haloymi-saganaki
	* http://www.~~diatrofi~~.gr/index.php/food/food/item/1668-%CE%A4%CE%BF-%CE%A7%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CF%8D%CE%BC%CE%B9		* http://www.nutrition_gr.gr/index.php/food/food/item/1668-%CE%A4%CE%BF-%CE%A7%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CF%8D%CE%BC%CE%B9
	* http://www.weddingplan.gr/xaloumi_8ermides_kai_plirofories.html		* http://www.weddingplan.gr/xaloumi_8ermides_kai_plirofories.html
	* http://www.cookbox.gr/nea/etsi-ftiaxnetai-to-authentiko-kupriako-xaloumi		* http://www.cookbox.gr/nea/etsi-ftiaxnetai-to-authentiko-kupriako-xaloumi

	[[Κατηγορία: Κυπριακά Παραδοσιακά Προϊόντα]]		[[Κατηγορία: Κυπριακά Παραδοσιακά Προϊόντα]]

Georgiashiaelou at 14:59, 25 August 2018

2018-08-25T14:59:27Z

← Older revision		Revision as of 14:59, 25 August 2018
Line 38:		Line 38:
	* http://www.weddingplan.gr/xaloumi_8ermides_kai_plirofories.html		* http://www.weddingplan.gr/xaloumi_8ermides_kai_plirofories.html
	* http://www.cookbox.gr/nea/etsi-ftiaxnetai-to-authentiko-kupriako-xaloumi		* http://www.cookbox.gr/nea/etsi-ftiaxnetai-to-authentiko-kupriako-xaloumi

			[[Κατηγορία: Κυπριακά Παραδοσιακά Προϊόντα]]

Saviach at 11:25, 27 January 2015

2015-01-27T11:25:31Z

← Older revision		Revision as of 11:25, 27 January 2015
Line 7:		Line 7:
	\|allo_onoma=Κυπριακό τυρί		\|allo_onoma=Κυπριακό τυρί
	\|perioxi_fimismeni=		\|perioxi_fimismeni=
	\|~~perioδos_katanalosis~~=		\|periodos_katanalosis=
	\|kiria_sistatika=Aπό μείγμα αγελαδινού και αιγοπρόβειου γάλακτος, ή εξ ολοκλήρου από αιγοπρόβειο γάλα		\|kiria_sistatika=Aπό μείγμα αγελαδινού και αιγοπρόβειου γάλακτος, ή εξ ολοκλήρου από αιγοπρόβειο γάλα
	\|tropos_psisimatos=		\|tropos_psisimatos=
Line 38:		Line 38:
	* http://www.weddingplan.gr/xaloumi_8ermides_kai_plirofories.html		* http://www.weddingplan.gr/xaloumi_8ermides_kai_plirofories.html
	* http://www.cookbox.gr/nea/etsi-ftiaxnetai-to-authentiko-kupriako-xaloumi		* http://www.cookbox.gr/nea/etsi-ftiaxnetai-to-authentiko-kupriako-xaloumi


	~~[[Category:Food and Drink]]~~

Louiza at 10:13, 19 November 2014

2014-11-19T10:13:39Z

← Older revision		Revision as of 10:13, 19 November 2014
Line 1:		Line 1:
	{{~~Food~~		{{Φαγητό
	\|acronym=Χαλούμι		\|acronym= Χαλούμι
	\|~~image~~=Χαλούμι.jpg		\|imagename=Χαλούμι.jpg
	\|~~caption~~=~~Χαλούμι~~		\|imageCaption=
	~~\|alternate_name= Kυπριακό Tυρί~~		\|newwidth=270px
	\|~~country~~=~~Κύπρος~~		\|idos_geumatos=
	\|~~region~~=~~Κύπρος~~		\|allo_onoma=Κυπριακό τυρί
	\|~~creator~~=		\|perioxi_fimismeni=
	\|~~course~~=		\|perioδos_katanalosis=
	\|~~type~~=		\|kiria_sistatika=Aπό μείγμα αγελαδινού και αιγοπρόβειου γάλακτος, ή εξ ολοκλήρου από αιγοπρόβειο γάλα
	\|~~served=~~		\|tropos_psisimatos=
	~~\|main_ingredient~~=Aπό μείγμα αγελαδινού και αιγοπρόβειου γάλακτος, ή εξ ολοκλήρου από αιγοπρόβειο γάλα		\|tropos_servirismatos=
	\|~~variations~~=		\|sinοdeuete=
	\|~~calories~~=~~Τα 100 γραμμάρια έχουν 316 θερμίδες~~
	~~\|other=Που ανήκει στην κατηγορία των γαλακτοκομικών.~~
	\|~~link~~=
	}}		}}

Line 20:		Line 17:

	Το [[Χαλούμι]] ή '''Χαλλούμι''' είναι γνωστό ευρύτερα ως Κυπριακό τυρί.		Το [[Χαλούμι]] ή '''Χαλλούμι''' είναι γνωστό ευρύτερα ως Κυπριακό τυρί.



	__TOC__		__TOC__

KonstantinosEkko at 11:42, 8 October 2014

2014-10-08T11:42:44Z

New page

{{Food
|acronym=Χαλούμι
|image=Χαλούμι.jpg
|caption=Χαλούμι
|alternate_name= Kυπριακό Tυρί
|country=Κύπρος
|region=Κύπρος
|creator=
|course=
|type=
|served=
|main_ingredient=Aπό μείγμα αγελαδινού και αιγοπρόβειου γάλακτος, ή εξ ολοκλήρου από αιγοπρόβειο γάλα
|variations=
|calories=Τα 100 γραμμάρια έχουν 316 θερμίδες
|other=Που ανήκει στην κατηγορία των γαλακτοκομικών.
|link=
}}



Το [[Χαλούμι]] ή '''Χαλλούμι''' είναι γνωστό ευρύτερα ως Κυπριακό τυρί.

__TOC__

==Ιστορία==

Το χαλούμι ή χαλλούμι είναι γνωστό ως κυπριακό τυρί αν και παρασκευάζεται και παράγεται και σε άλλες χώρες π.χ. η Αίγυπτος. Το χαλούμι είναι ημίσκληρο τυρί, το οποίο κατασκευάζεται από μείγμα αιγοπρόβειου γάλακτος και αγελαδινού , ή εξ ολοκλήρου από αιγοπρόβειο γάλα και μπορεί να ψηθεί στον φούρνο, στη σχάρα ή στο τηγάνι. Είναι λευκό χρώμα και βασικό χαρακτηριστικό του είναι ότι δεν λειώνει στην υψηλή θερμοκρασία που αναπτύσσεται κατά το ψήσιμό του.

Την ονομασία του θεωρείται ότι προέρχεται από το αραβικό khallum ή helime (τυρί). Οι νομάδες της συροαραβικής ερήμου στην Δαμασκό έδιναν στα τυριά αυτά το σχήμα παρθενικού μαστού, και τζίπιν χελίμε ονομαζόταν ο μαστοειδής, νωπός, μαλακός τυρός. Πάντα έχουν σχήμα στρογγυλής πίτας που διπλώνεται τα κυπριακά παραδοσιακά χαλούμια.

==Συνταγή==

Τα υλικά που χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε [[Χαλούμι]] είναι 100 γρ. φρέσκο γάλα και 4 γρ. πυτιά τύρου.

==Πηγές==

* http://www.cooklos.gr/syntages/haloymi-saganaki
* http://www.diatrofi.gr/index.php/food/food/item/1668-%CE%A4%CE%BF-%CE%A7%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CF%8D%CE%BC%CE%B9
* http://www.weddingplan.gr/xaloumi_8ermides_kai_plirofories.html
* http://www.cookbox.gr/nea/etsi-ftiaxnetai-to-authentiko-kupriako-xaloumi

[[Category:Food and Drink]]

MariaMacheridou at 13:00, 5 September 2014

2014-09-05T13:00:14Z

← Older revision		Revision as of 13:00, 5 September 2014
Line 41:		Line 41:
	* http://www.cooklos.gr/syntages/haloymi-saganaki		* http://www.cooklos.gr/syntages/haloymi-saganaki
	* http://www.diatrofi.gr/index.php/food/food/item/1668-%CE%A4%CE%BF-%CE%A7%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CF%8D%CE%BC%CE%B9		* http://www.diatrofi.gr/index.php/food/food/item/1668-%CE%A4%CE%BF-%CE%A7%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CF%8D%CE%BC%CE%B9
	* http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%A7%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CF%8D%CE%BC%CE%B9
	* http://www.weddingplan.gr/xaloumi_8ermides_kai_plirofories.html		* http://www.weddingplan.gr/xaloumi_8ermides_kai_plirofories.html
	* http://www.cookbox.gr/nea/etsi-ftiaxnetai-to-authentiko-kupriako-xaloumi		* http://www.cookbox.gr/nea/etsi-ftiaxnetai-to-authentiko-kupriako-xaloumi

MariaMacheridou at 12:12, 19 August 2014

2014-08-19T12:12:44Z

← Older revision		Revision as of 12:12, 19 August 2014
Line 28:		Line 28:

	Το χαλούμι ή χαλλούμι είναι γνωστό ως κυπριακό τυρί αν και παρασκευάζεται και παράγεται και σε άλλες χώρες π.χ. η Αίγυπτος. Το χαλούμι είναι ημίσκληρο τυρί, το οποίο κατασκευάζεται από μείγμα αιγοπρόβειου γάλακτος και αγελαδινού , ή εξ ολοκλήρου από αιγοπρόβειο γάλα και μπορεί να ψηθεί στον φούρνο, στη σχάρα ή στο τηγάνι. Είναι λευκό χρώμα και βασικό χαρακτηριστικό του είναι ότι δεν λειώνει στην υψηλή θερμοκρασία που αναπτύσσεται κατά το ψήσιμό του.		Το χαλούμι ή χαλλούμι είναι γνωστό ως κυπριακό τυρί αν και παρασκευάζεται και παράγεται και σε άλλες χώρες π.χ. η Αίγυπτος. Το χαλούμι είναι ημίσκληρο τυρί, το οποίο κατασκευάζεται από μείγμα αιγοπρόβειου γάλακτος και αγελαδινού , ή εξ ολοκλήρου από αιγοπρόβειο γάλα και μπορεί να ψηθεί στον φούρνο, στη σχάρα ή στο τηγάνι. Είναι λευκό χρώμα και βασικό χαρακτηριστικό του είναι ότι δεν λειώνει στην υψηλή θερμοκρασία που αναπτύσσεται κατά το ψήσιμό του.

	Την ονομασία του θεωρείται ότι προέρχεται από το αραβικό khallum ή helime (τυρί). Οι νομάδες της συροαραβικής ερήμου στην Δαμασκό έδιναν στα τυριά αυτά το σχήμα παρθενικού μαστού, και τζίπιν χελίμε ονομαζόταν ο μαστοειδής, νωπός, μαλακός τυρός. Πάντα έχουν σχήμα στρογγυλής πίτας που διπλώνεται τα κυπριακά παραδοσιακά χαλούμια.		Την ονομασία του θεωρείται ότι προέρχεται από το αραβικό khallum ή helime (τυρί). Οι νομάδες της συροαραβικής ερήμου στην Δαμασκό έδιναν στα τυριά αυτά το σχήμα παρθενικού μαστού, και τζίπιν χελίμε ονομαζόταν ο μαστοειδής, νωπός, μαλακός τυρός. Πάντα έχουν σχήμα στρογγυλής πίτας που διπλώνεται τα κυπριακά παραδοσιακά χαλούμια.

MariaMacheridou at 12:12, 19 August 2014

2014-08-19T12:12:07Z

← Older revision		Revision as of 12:12, 19 August 2014
Line 27:		Line 27:
	==<font color="#FDD017">Ιστορία</font>==		==<font color="#FDD017">Ιστορία</font>==

			Το χαλούμι ή χαλλούμι είναι γνωστό ως κυπριακό τυρί αν και παρασκευάζεται και παράγεται και σε άλλες χώρες π.χ. η Αίγυπτος. Το χαλούμι είναι ημίσκληρο τυρί, το οποίο κατασκευάζεται από μείγμα αιγοπρόβειου γάλακτος και αγελαδινού , ή εξ ολοκλήρου από αιγοπρόβειο γάλα και μπορεί να ψηθεί στον φούρνο, στη σχάρα ή στο τηγάνι. Είναι λευκό χρώμα και βασικό χαρακτηριστικό του είναι ότι δεν λειώνει στην υψηλή θερμοκρασία που αναπτύσσεται κατά το ψήσιμό του.
			Την ονομασία του θεωρείται ότι προέρχεται από το αραβικό khallum ή helime (τυρί). Οι νομάδες της συροαραβικής ερήμου στην Δαμασκό έδιναν στα τυριά αυτά το σχήμα παρθενικού μαστού, και τζίπιν χελίμε ονομαζόταν ο μαστοειδής, νωπός, μαλακός τυρός. Πάντα έχουν σχήμα στρογγυλής πίτας που διπλώνεται τα κυπριακά παραδοσιακά χαλούμια.


			==<font color="#FDD017">Συνταγή</font>==

	~~==<font color="#FDD017">Συνταγή</font>==~~		Τα υλικά που χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε [[Χαλούμι]] είναι 100 γρ. φρέσκο γάλα και 4 γρ. πυτιά τύρου.
	Οι φλαούνες έχουν γέμιση από [[Κυπριακό Τυρί\|τυρί]], συνήθως αποτελείται από συνδυασμό διαφόρων τυριών όπως [[Γραβιέρα]],
	[[Χαλούμι]]~~, [[Μυζήθρα]] ή/~~και ~~[[Κεφαλοτύρι]]~~. ~~Οι φλαούνες έχουν συνήθως τρίγωνο ή τετράγωνο σχήμα και~~
	~~έχουν στην κορυφή τους [[Σησάμι\|σησάμι]]~~.


Line 42:		Line 42:
	* http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%A7%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CF%8D%CE%BC%CE%B9		* http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%A7%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CF%8D%CE%BC%CE%B9
	* http://www.weddingplan.gr/xaloumi_8ermides_kai_plirofories.html		* http://www.weddingplan.gr/xaloumi_8ermides_kai_plirofories.html
			* http://www.cookbox.gr/nea/etsi-ftiaxnetai-to-authentiko-kupriako-xaloumi


	[[Category:Food and Drink]]		[[Category:Food and Drink]]

MariaMacheridou at 11:25, 19 August 2014

2014-08-19T11:25:14Z

← Older revision		Revision as of 11:25, 19 August 2014
Line 20:		Line 20:

	Το [[Χαλούμι]] ή '''Χαλλούμι''' είναι γνωστό ευρύτερα ως '''Κυπριακό τυρί'''.		Το [[Χαλούμι]] ή '''Χαλλούμι''' είναι γνωστό ευρύτερα ως '''Κυπριακό τυρί'''.



Line 26:		Line 27:
	==<font color="#FDD017">Ιστορία</font>==		==<font color="#FDD017">Ιστορία</font>==

	~~Στην Κύπρο οι φλαούνες φτιάχνονται για πολλά χρόνια. Συνήθως τη [[Μεγάλη Παρασκευή]] οι νοικοκυρές~~
	~~φτιάχνουν τις φλαούνες για να καταναλωθούν την [[Κυριακή του Πάσχα]] κατά την οποία σταματούν οι~~
	[[Νηστίες\|νηστίες]]. Το ρεκόρ [[Γκίννες για τη μεγαλύτερη φλαούνα κερδίζει η εταιρεία Carrefour Cyprus\|Γκίννες για την μεγαλύτερη φλαούνα]] το έχει κερδίσει η εταιρεία [[Carrefour Cyprus\|Carrefour]]
	~~στην [[Λεμεσός\|Λεμεσό]] [1]. Η μεγαλύτερη φλαούνα στον κόσμο είχε μήκος 2.45 μέτρα και πλάτος 1.24 μέτρα~~
	~~και ζύγιζε 259.5 κιλά.~~


Line 37:		Line 34:
	[[Χαλούμι]], [[Μυζήθρα]] ή/και [[Κεφαλοτύρι]]. Οι φλαούνες έχουν συνήθως τρίγωνο ή τετράγωνο σχήμα και		[[Χαλούμι]], [[Μυζήθρα]] ή/και [[Κεφαλοτύρι]]. Οι φλαούνες έχουν συνήθως τρίγωνο ή τετράγωνο σχήμα και
	έχουν στην κορυφή τους [[Σησάμι\|σησάμι]].		έχουν στην κορυφή τους [[Σησάμι\|σησάμι]].


	==<font color="#FDD017">Πηγές</font>==		==<font color="#FDD017">Πηγές</font>==
	* http://www.~~guinnessworldrecords~~.~~com~~/~~records~~-1/~~largest~~-~~flaouna~~/
			* http://www.cooklos.gr/syntages/haloymi-saganaki
			* http://www.diatrofi.gr/index.php/food/food/item/1668-%CE%A4%CE%BF-%CE%A7%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CF%8D%CE%BC%CE%B9
			* http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%A7%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CF%8D%CE%BC%CE%B9
			* http://www.weddingplan.gr/xaloumi_8ermides_kai_plirofories.html


	[[Category:Food and Drink]]		[[Category:Food and Drink]]