Χαλούμι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
| Γραμμή 2: | Γραμμή 2: | ||
|acronym=Χαλούμι | |acronym=Χαλούμι | ||
|image=Χαλούμι.jpg | |image=Χαλούμι.jpg | ||
|caption= Χαλούμι | |caption=Χαλούμι | ||
|alternate_name= | |alternate_name= Kυπριακό Tυρί | ||
|country= Κύπρος | |country= Κύπρος | ||
|region= Κύπρος | |region= Κύπρος | ||
| Γραμμή 10: | Γραμμή 10: | ||
|type= | |type= | ||
|served = | |served = | ||
|main_ingredient= | |main_ingredient=Aπό μείγμα αγελαδινού και αιγοπρόβειου γάλακτος, ή εξ ολοκλήρου από αιγοπρόβειο γάλα | ||
|variations= | |variations= | ||
|calories=Τα 100 γραμμάρια έχουν 316 θερμίδες | |calories=Τα 100 γραμμάρια έχουν 316 θερμίδες | ||
|other= | |other=Που ανήκει στην κατηγορία των γαλακτοκομικών. | ||
|link= | |link= | ||
}} | }} | ||
Αναθεώρηση της 10:16, 19 Αυγούστου 2014
Η Φλαούνα (πληθυντικός φλαούνες) είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που τρώνε στην Κύπρο το Πάσχα. Οι φλαούνες
φτιάχνονται από ζυμάρι και έχουν μέσα γέμιση από τυρί, δυόσμο και μερικές φορές σταφίδες.
Ιστορία
Στην Κύπρο οι φλαούνες φτιάχνονται για πολλά χρόνια. Συνήθως τη Μεγάλη Παρασκευή οι νοικοκυρές φτιάχνουν τις φλαούνες για να καταναλωθούν την Κυριακή του Πάσχα κατά την οποία σταματούν οι νηστίες. Το ρεκόρ Γκίννες για την μεγαλύτερη φλαούνα το έχει κερδίσει η εταιρεία Carrefour στην Λεμεσό [1]. Η μεγαλύτερη φλαούνα στον κόσμο είχε μήκος 2.45 μέτρα και πλάτος 1.24 μέτρα και ζύγιζε 259.5 κιλά.
Συνταγή
Οι φλαούνες έχουν γέμιση από τυρί, συνήθως αποτελείται από συνδυασμό διαφόρων τυριών όπως Γραβιέρα, Χαλούμι, Μυζήθρα ή/και Κεφαλοτύρι. Οι φλαούνες έχουν συνήθως τρίγωνο ή τετράγωνο σχήμα και έχουν στην κορυφή τους σησάμι.