Χαλούμι: Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
No edit summary |
No edit summary |
||
| Line 19: | Line 19: | ||
<!-- Intro --> | <!-- Intro --> | ||
Το | Το [[Χαλούμι]] ή '''Χαλλούμι''' είναι γνωστό ευρύτερα ως '''Κυπριακό τυρί'''. | ||
Revision as of 11:08, 19 August 2014
Το Χαλούμι ή Χαλλούμι είναι γνωστό ευρύτερα ως Κυπριακό τυρί.
Ιστορία
Στην Κύπρο οι φλαούνες φτιάχνονται για πολλά χρόνια. Συνήθως τη Μεγάλη Παρασκευή οι νοικοκυρές φτιάχνουν τις φλαούνες για να καταναλωθούν την Κυριακή του Πάσχα κατά την οποία σταματούν οι νηστίες. Το ρεκόρ Γκίννες για την μεγαλύτερη φλαούνα το έχει κερδίσει η εταιρεία Carrefour στην Λεμεσό [1]. Η μεγαλύτερη φλαούνα στον κόσμο είχε μήκος 2.45 μέτρα και πλάτος 1.24 μέτρα και ζύγιζε 259.5 κιλά.
Συνταγή
Οι φλαούνες έχουν γέμιση από τυρί, συνήθως αποτελείται από συνδυασμό διαφόρων τυριών όπως Γραβιέρα, Χαλούμι, Μυζήθρα ή/και Κεφαλοτύρι. Οι φλαούνες έχουν συνήθως τρίγωνο ή τετράγωνο σχήμα και έχουν στην κορυφή τους σησάμι.