Καλόν Πράμαν
Μετάβαση στην πλοήγηση
Πήδηση στην αναζήτηση
Το καλόν πράμαν (αλλιώς σιάμαλι) είναι γνωστό γλυκό της Κύπρου το οποίο παρασκευάζεται στην Πάφο.
Συνταγή
Υλικά:
- 4 ποτήρια σιμιγδάλι
- 1 γιαούρτι 400γρ
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 1 ποτήρι ηλιέλαιο
- 3 αυγά
- 3 κουταλάκια Baking powder
- 1 βανίλια
- 4 κουταλιές ανθόνερο
- 1/2 κουταλάκι μαστίχι
- 1/2 ποτήρι αμύγδαλα κοπανισμένα
- 3 ποτήρια νερό
- 3 ποτήρια ζάχαρη
- 3 κουταλιές ανθόνερο
- 3 ξυλάκια κανέλα
- 4-5 σταγόνες λεμόνι
- 2-3 φύλλα κιούλι
Παρασκευή
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί και το αφήνουμε να κάτσει για 3 ώρες. Ψήνουμε στους 170° για περίπου 1 ώρα και όταν το βγάλουμε το περνάμε με λάδι ή βούτυρο για να γυαλίσει και το σιροπιάζουμε. Για το σιρόπι βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε κατσαρολάκι και τα αφήνουμε να βράσουν για 4-5 λεπτά.