Τραχανάς

Οι ζεστές σούπες και η τραχανόσουπα είναι ό,τι πρέπει για τις κρύες μέρες. Ο τραχανάς είναι το αποξηραμένο μίγμα κοπανισμένου σιταριού, σπάνια κριθαριού ή αλευριού και γάλακτος (ξινού ή γλυκού).

Συνταγή

Συνταγή για να φτιάξετε με τα χεράκια σας τον δικό σας ξινό τραχανά που θα έχετε για όλο τον χρόνο. Σπιτικός, παραδοσιακός, με αγνά υλικά. Υλικά

• 1 κιλό αλεύρι
• 3 αυγά
• 1 ποτήρι περίπου ξινισμένο κατσικίσιο γάλα
• λάδι μισό ποτήρι νερού
• προζύμι
• σιμιγδάλι 300 γραμμάρια*
• λίγο αλάτι

Παρασκευή

Your own text here

Πηγές

• https://historyofgreekfood.wordpress.com/tag/%CF%84%CF%81%CE%B1%CF%87%CE%B1%CE%BD%CE%AC%CF%82/
• Your second reference(avoid to use link from wikipedia)