Καλόν Πράμαν
Το καλόν πράμαν (ή αλλιώς σιάμαλι) είναι γνωστό γλυκό της Κύπρου το οποίο παρασκευάζεται στην Πάφο.
| Καλόν πράμαν | |
|---|---|
| |
| Ιστορία | |
| Είδος Γεύματος | {{{type_of_meal}}} |
| Περιοχή Φημισμένη | {{{area_famous_for}}} |
| Περίοδος Κατανάλωσης | {{{period_consumed}}} |
| Άλλο Όνομα | {{{alternative_name}}} |
| Παρασκευή | |
| Κύρια Συστατικά | {{{main_ingredients}}} |
| Τρόπος Ψησίματος | {{{cooking_method}}} |
| Τρόπος Σερβιρίσματος | {{{serving_method}}} |
| Συνοδεύεται | {{{accompanied_by}}} |
Συνταγή
Υλικά:
- 4 ποτήρια σιμιγδάλι
- 1 γιαούρτι 400γρ
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 1 ποτήρι ηλιέλαιο
- 3 αυγά
- 3 κουταλάκια Baking powder
- 1 βανίλια
- 4 κουταλιές ανθόνερο
- 1/2 κουταλάκι μαστίχι
- 1/2 ποτήρι αμύγδαλα κοπανισμένα
- 3 ποτήρια νερό
- 3 ποτήρια ζάχαρη
- 3 κουταλιές ανθόνερο
- 3 ξυλάκια κανέλα
- 4-5 σταγόνες λεμόνι
- 2-3 φύλλα κιούλι
Παρασκευή
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί και το αφήνουμε στην άκρη για τρεις ώρες. Ψήνουμε στους 170° για περίπου μία ώρα και όταν το βγάλουμε το αλείφουμε με λάδι ή το βουτυρώνουμε για να γυαλίσει και στη συνέχεια ρίχνουμε το σιρόπι. Για το σιρόπι βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε κατσαρολάκι και τα αφήνουμε να βράσουν για 4-5 λεπτά.