Κουπέπια: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Κουπέπια (προβολή κώδικα)

Αναθεώρηση της 09:31, 9 Σεπτεμβρίου 2014

27 bytes προστέθηκαν , πριν από 10 έτη

καμία σύνοψη επεξεργασίας

KonstantinosEkko

591

επεξεργασίες

@@ Γραμμή 4: / Γραμμή 4: @@
    |country= Κύπρος
    |type= Γεμιστά
-   |main_ingredient=Ρύζι και κιμάς, κληματόφυλλο
+   |main_ingredient=Ρύζι και κιμάς, αμπελόφυλλο
 }}
@@ Γραμμή 21: / Γραμμή 21: @@
 Η ζύμη για τα κουπέπια αποτελείται από κιμά (χοιρινό ή βοδινό ή και τα 2), ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένης ώριμης ντομάτας, ρύζι, ελαιόλαδο, μπαχαρικά και χυμό από φρέσκο λεμόνι.
-Αναπόσπαστο μέρος στην παρασκευή των κουπεπιών είναι τα ζεματισμένα αμπελόφυλλα. Εναλλακτικά χρησιμοποιούνται άνθη κολοκυθιάς (ανθοί), εξίσου δημοφιλής συνταγή που ακολουθείται και στη γειτονική Κρήτη. Η φωτιά θα πρέπει να είναι χαμηλή κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Σερβίρονται με γιαούρτι και φρέσκα ραπανάκια.
+Όταν η ζύμη ετοιμαστεί, τοποθετείται μια μικρή ποσότητα στην μέση των ζεματισμένων αμπελόφυλλων και διπλώνονται για να "αγκαλιάσουν" την ζύμη. Εκτός από τα αμπελόφυλλα χρησιμοποιούνται άνθη κολοκυθιάς (οι ανθοί), που είναι δημοφιλοί στην κυπριακή κουζίνα. Ψήνονται σε χαμήλη φωτιά και σερβίρονται με γιαούρτι.
-==<font color="#FDD017">Πίνακας Διακρήσεων</font>==
+==<font color="#FDD017">Πηγές</font>==
-{| border="1" cellspacing="2" cellpadding="5" style="border-collapse: collapse;"
-|- bgcolor="cccccc"
-!Έτος
-!Αγώνας
-!Θέση
-!Αγώνισμα
-|-
-==<font color="#FDD017">Πηγές</font>==
+*Πέσκιας, Χριστόφορος (09-04-2009). «Κουπέπια (κυπριακά ντολμαδάκια)». Συνταγές. Καθημερινή, Γαστρονόμος. Ανακτήθηκε στις 2010-01-27
+*http://www.tasteofcyprus.eu/koepepia.html
 [[Category:Food and Drink