Φοινικωτά: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Φοινικωτά (προβολή κώδικα)

Αναθεώρηση της 12:22, 18 Σεπτεμβρίου 2014

18 bytes προστέθηκαν , πριν από 10 έτη

→‎Συνταγή

George v814

337

επεξεργασίες

@@ Γραμμή 40: / Γραμμή 40: @@
 ==<font color="#FDD017">Συνταγή</font>==
-Αρχικά καθαρίζουμε τις φακές προσεχτικά απο τυχόν ξένα αντικείμενα (μικρές πέτρες, ξυλάκια ή ότι δίποτε άλλο μπορει να υπάρχει στην συσκευασία και ανάμεσα στις φακές). Στην συνέχεια πλένουμε τις φακές και το ρύζι πολύ καλά. Το επόμενο βήμα είναι να βράσουμε τις φακές μέχρι να μαλακώσουν. Όταν μαλακώσουν τις σουρώνουμε και κρατούμε το ζουμί τους. Μετά σωτάρουμε το ρύζι με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε 2 - 2.5 φλιτζάνια από το ζουμί που κρατήσαμε απο τις φακές και βάζουμε το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνουμε το ρύζι να βράσει καλά και προσθέτουμε τις φακές. Στη συνέχεια αφήνουμε την κατσαρόλλα στη φωτιά μέχρι να τραβήξει το ζουμί και να ψηθεί το ρύζι. Το επόμενο βήμα είναι να ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο, και να τηγανίσουμε τα κρεμμύδια, κομμένα σε χοντρές φέτες, μέχρι να πάρουν ένα χρυσόξανθο χρώμα. Τέλος  προσθέτουμε τα κρεμμύδια στο πιλάφι και ανακατεύουμε. Η μουτζέντρα είναι έτοιμη.
+Πρώτα κόβουμε τα φοινίκια και σε ένα μικρό κατσαρολάκι και βάζουμε το βούτυρο να λιώσει. Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια συμπαγής μάζα. Στη συνέχεια κατεβάζουμε το κατσαρολλάκι από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει. Έπειτα χτυπάμε στο mixer το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν μια αφράτη κρέμα. Μετά προσθέτουμε το γάλα και τους κρόκους αυγών και το μμπέικιν πάουτερ. Στη συνέχεια το αφαιρούμε από το mixer και το βάζουμε σε λεκάνη και αρχίζουμε να προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη. Κανουμε μπαλάκια την γέμιση 1-2 εκ. Στο τέλος παίρνουμε λίγη ζύμη στα χέρια μας, κάνουμε πιτούλα και βάζουμε την μπαλίτσα μέσα. Δίνουμε στρογγυλό σχήμα και τυλίγουμε σε μαρέγκα και καλύπτουμε με τα υλικά της διακόσμησης.
+Ανάλογα με το σχήμα που δίνουμε ψήνουμε απο 25-35 λεπτά και ανάλογα του φουρνου παντα. Τα αφήνουμε μέχρι να πάρουν ένα 'μελί' χρώμα.
 ==<font color="#FDD017">Πηγές και άλλοι συνδέσμοι</font>==