Test: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Test (προβολή κώδικα)

Αναθεώρηση της 12:33, 18 Ιανουαρίου 2024

220 bytes προστέθηκαν , πριν από 11 μήνες

μ

Greeklish variables name replaced

Pradeau

3.467

επεξεργασίες

@@ Γραμμή 1: / Γραμμή 1: @@
 {{Φαγητό
     |acronym= Φαγητό
-    |imagename=Kapamas.jpeg
+    |imagename=Maxalepi.jpg
-   |imageCaption= Φαγητό
     |newwidth=270px
-    |idos_geumatos=Κυρίως πιάτο
+    |idos_geumatos=
     |allo_onoma=
     |perioxi_fimismeni=
     |periodos_katanalosis=
-    |kiria_sistatika=Χοιρινό κρέας, κολοκάσι, κρασί κόκκινο, αλάτι, χυμός λεμόνιου
+    |kiria_sistatika=Νησιαστό
-    |tropos_psisimatos=Κατσαρόλα
+    |tropos_psisimatos=
     |tropos_servirismatos=
-    |sinοdeuete=Πατάτες, κουνουπίδι
+    |sinοdeuete=
 }}
-<!-- Intro -->
+<!--Intro-->
+Το '''μαχαλεπί''' είναι μια καλοκαιρινή δροσερό επιδόρπιο που μυρίζει ροδόσταγμα και τριαντάφυλλο από την Κύπρο.
-To κολοκάσι καπαμάς είναι ένα παραδοσιακό κυπριακό πιάτο μαγειρευτό στην κατσαρόλα.
+__TOC__
-__TOC__
+==Συνταγή==
+κουταλιές σούπας νησιαστό
+1/2 φλιτζάνια μεγάλα νερό
-==Γενικά==
+κουταλιές σούπας ζάχαρη
-Το κολοκάσι καπαμάς είναι παραδοσιακό κυπριακό πιάτο με βασικά συστατικά το χοιρινό κρέας, το κολοκάσι, τις πατάτες, το κουνουπίδι,το κόκκινο κρασί, το αλάτι και το χυμό λεμόνιου.
+κουταλιές ροδόσταγμα
-==Συνταγή==
+==Παρασκευή==
-Η προετοιμασία για την παρασκευή του πιάτου είναι το ξεφλούδισμα και το κόψιμο των πατατών και του κολοκασιού κατά μήκος. Στη συνέχεια, αδειάζετε το κρασί σε τρία διαφορετικά μπολάκια και βάζετε μέσα στο καθένα τις πατάτες, το κολοκάσι και το κρέας για να μουλιάσουν για περίπου 3 ώρες. Μετά το μούλιασμα, σε λίγο λάδι τσιγαρίζετε πρώτα το κρέας, τις πατάτες και τελευταίο το κολοκάσι. Έπειτα τα βάζετε όλα στη μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνετε μέσα το κρασί, 2-3 ποτήρια νερό, φύλλα δάφνης, αλάτι και πιπέρι.
+Διαλύουμε το νησιαστό στο νερό και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει και να βγάζει φουσκάλες. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για ακόμα 5-6 λεπτά μέχρι να ψηθεί και να γίνει μια πηκτή κρέμα. Παίρνουμε ένα ταψί και το περιχύνουμε με νερό και ρίχνουμε μέσα την κρέμα. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει, την κόβουμε σε μερίδες αφήνοντάς τις στο ταψί.
-Ψήνετε σε χαμηλή φωτιά και κλειστό καπάκι.
+Καλύπτουμε με παγωμένο νερό και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα να παγώσει. Το σερβίρισμά του απαιτεί ένα βαθύ πιάτο. Βάζουμε ένα κομμάτι μαχαλεπί, το ραντίζουμε με ροδόσταγμα και μια κουταλιά σιρόπι τριαντάφυλλο και το καλύπτουμε με παγωμένο νερό. Το κόβουμε μικρά κομματάκια και ρίχνουμε όση ζάχαρη θέλουμε. Το μαχαλεπί είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
 ==Πηγές==
+*http://www.moa.gov.cy/moa/da/da.nsf/All/3457903EF33CF9F7C2257A21003B218D/$file/ParadosiakaParaskevasmata.pdf?OpenElement
-*https://www.sintagespareas.gr/sintages/kolokasi-kapama.html
+*http://www.cyprusorganics.com/recipes/maxalepi/
-*http://www.kasarolla.com/tags/kapamas-gr.html